maandag 26 januari 2015

Macaroni met kaas Nederlands recept

Niet echt een streekrecept alhoewel met al die kaas.... Hier de macaroni met kaas zoals mijn moeder deze voor ons maakte. Uiteraard weer met haar eigen twist uien en spek maken dit gerecht extra lekker.

lekkere macaroni met kaas uit de oven 





IngrediĆ«nten macaroni met kaas: 
6 reepjes spek
1 grote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
400 gram meergranen of gewone  elleboog macaroni
300 gram belegen kaas
geraspte kaas voor de bovenlaag
200 ml slagroom of melk als je het wat minder vet wilt.
zwarte peper naar smaak


Bereiding

In een grote koekenpan het spek uitbakken tot het knapperig is. Uit laten lekken op keukenpapier en verkruimelen.  Beetje spekvet bewaren en hier de ui in bakken, ook apart zetten.

Macaroni koken volgens de aanwijzing op de verpakking. Uitlekken en terug doen in de pan. Spek en uien door de macaroni roeren en ook de kaas erdoor heen roeren en de slagroom of melk.

In een ovenschaal doen en bestrooien met geraspte kaas hierna ongeveer 15 minuten op 180 graden in de oven bakken tot je een mooi korstje hebt.

Voor opdienen zeker 15 minuten laten afkoelen, gesmolten kaas is heel heet ! en opdienen.


Geen opmerkingen:

Een reactie posten