donderdag 9 november 2017

Herfst dus weer tijd voor lekkere stampotten

Ik heb een hekel aan de herfst en dat het weer zo ontzettend vroeg donker is en kouder wordt.

Maar de herfst/winterkost kan ik wel weer van genieten. Ik eet ook graag volgens de seizoenen in de winter eet ik niet vaak sla geef mij maar een lekkere stamppot.

Het is wel leuk om er een beetje een twist aan te geven. Soms moeilijk maar met proberen kom je een eind. Ik heb inmiddels twee succesrecepten die ik en andere erg lekker vinden.

stamppot boerenkool versie 2017 extra groenten
Er wordt tegenwoordig ontzettend gehamerd op veel groenten eten en dat doe ik ook graag. Deze combinatie van boerenkoolstamppot met extra ui en vooral de rode paprika is een hele lekkere combinatie. Je kunt het met worst eten maar een lekker stukje vlees kan ook altijd.

KLIK HIER VOOR HET RECEPT BOERENKOOL STAMPPOT EXTRA

Zeker eens proberen boerenkool met rode paprika erg lekker..


Ik had zo snel geen foto van hutspot dus bij deze en foto en het recept van Emte


Zelf houd ik niet van zoet bij mijn eten ook geen appelmoes of zo dus die mango laat ik lekker zitten.

Mijn tip voor het maken van hutspot is zoals mijn moeder het altijd maakte. Hutspot wordt vaak erg zoet door de gekookte uien en wortels om het nu net wat spannender en lekkerder te maken kun je er wat hachee kruiden doorheen doen. Het wordt kruidiger en pittiger en is een stuk lekkerder echt een heel groot verschil.

Eet smakelijk en hebben jullie nog succes recepten voor stampotten ? Ik hoor het graag.


dinsdag 14 februari 2017

Bruine (kidney) bonen met stroop en spekjes mmm

Deze wilde ik al heel lang op internet zetten maar eet het zelf te weinig of vergeet dan weer een foto te maken.

Ik heb dit pas gemaakt voor iemand uit Limburg en die zat me heel raar aan te kijken. Nooit van gehoord en een rare combinatie maar toen ze ging eten was ze om.

Wij kregen dit als kinderen en dat was een feestje dit is gewoon snoepen en weer eens wat anders. Nu wordt heel erg de nadruk op het eten van bonen gelegd zo gezond voor je. Als je ze op deze manier klaarmaakt en het is ook nog reuze simpel altijd een succes.

Ik kan niet genoeg benadrukken dat kinderen hier helemaal gek op zullen zijn...

Echt een streekrecept hier uit de buurt en algemeen bekend.

streekrecept bruine bonen favoriet recept voor kinderen 


Wat heb je nodig ?  Bijna niks

Een pot bruine bonen of kidneybonen, een pot Zeeuwse stroop en spekjes om uit te bakken.

Je spoelt de bonen af en warmt ze op. De spekjes lekker knapperig uitbakken.

Zet een pot stroop op tafel, de spekjes en voor iedereen een bord warme bonen. Nu naar smaak stroop en spekjes toevoegen en dit mag echt lekker zoet zijn.

De combinatie van de zoete stroop en de hartige spekjes met de bonen is zo lekker ...en goed voedzaam vergis je niet na zo'n bordje heb je echt geen trek meer.

Zijn er nog andere regio's in Nederland waar dit gegeten wordt ? Ik ben benieuwd